懒人蛋挞

蛋挞成品

蛋挞是一道常见的可口甜品,通常而言制作蛋挞是需要调和蛋挞液和制作蛋挞皮的,这个过程比较复杂和耗时,但是网购半成品恰恰解决解决以上的难题,初学者只需大约 40 分就可以完成。从今往后只要家里有烤箱,就可以化身烘焙达人,帮家人烤蛋挞!

必备原料和工具

  • 需要烤箱 1 个(有上下火功能的最佳,也可以没有)
  • 隔热手套 1 双
  • 网购蛋挞液 1 盒,蛋挞皮 1 盒(附近的大超市也可以,比如家乐福、沃尔玛等等)

计算

每份:

  • 蛋挞皮 1 个
  • 蛋挞液约 10ml,到达挞皮的 4/5 最佳

操作

  • 烤箱 200 度,预热 10 分钟
  • 在烤盘上放上蛋挞皮,蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml,具体分量需要看蛋挞皮大小,通常倒入 4/5 即可
  • 将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 20 - 35 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,需要上火更高一些,通常是 200 - 210 度
  • 蛋挞液烤出焦褐斑点,蛋挞皮完全蓬松冒油即可

附加内容

  • 操作时,可以根据焦褐斑大小适当调整时间,如果需要
  • 可以在蛋挞中加 10g 碎芝士,就是一道芝士蛋挞啦~

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 来源:https://github.com/Anduin2017/HowToCook

最后修改于: Tuesday, May 21, 2024
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