奶酪培根通心粉

烘烤成品
非烘烤成品

这是一道美味的奶酪培根通心粉(Mac and Cheese),适合四人享用。它结合了浓郁的奶酪和香脆的培根,简单易做,是一道受欢迎的美式家常菜。

必备原料和工具

  • 通心粉
  • 奶酪
  • 肉类
  • 洋葱
  • 黄油
  • 面粉
  • 牛奶
  • 大蒜

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。

  • 通心粉 100-125g
  • 奶酪 40-55g,若要烘烤额外准备 25g, 条状
  • 培根或其他肉类 100-125g
  • 洋葱 25g-40g 切成碎
  • 黄油 15g
  • 面粉 10g
  • 牛奶 125ml
  • 大蒜半瓣,切碎

操作

  • 奶酪要磨成碎末
  • 洋葱切成条状
  • 通心粉用微咸的水煮 6 分钟
  • 中火
  • 锅中放入黄油,等待融化
  • 加入洋葱
  • 洋葱软化后加入大蒜
  • 大蒜香味出来后,加入肉类,等待 5 秒
  • 小火
  • 分四次加入牛奶,每次搅拌 5 秒后再加下一次
  • 加入面粉并充分搅拌
  • 加入奶酪并搅拌均匀
  • 将通心粉和奶酪搅拌
  • 如果不打算烘烤,可以直接吃了
  • 烘烤:
  • 预热烤箱至 180°C
  • 将额外的 50g 芝士铺在通心粉之上
  • 等待烤箱预热至 180°C 后,将通心粉放入
  • 烤至表面金黄,约 24 分钟

附加内容

本料理及其不健康,有大约 1300 大卡,80g 脂肪,不建议常吃。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 来源:https://github.com/Anduin2017/HowToCook

最后修改于: Tuesday, May 21, 2024
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