麻辣减脂荞麦面

麻辣减脂荞麦面做法非常简单，不需要任何厨艺基础。 一份 298 千卡，美味+便宜+减脂，只需要 20 分钟就可以完成。

必备原料和工具

• 调味料：火锅底料、花生酱、全脂牛奶、生抽、辣椒油、醋、花椒油
• 原料：半干荞麦面、娃娃菜、生菜
• 洗菜盆、直径 18cm 的小锅

建议购买方案： 荞麦面：pdd买食尚烩荞麦面，一包400g，价格4.9元，可以做4份 火锅底料：某宝小龙坎传统清油火锅底料味道最佳，29.8元一包，可以做20份 花生酱：pdd莺歌花生酱 24.8元两瓶，可以做68份 花椒油：pdd五丰黎红花椒油400ml,32元两瓶，可以做80份 其他：随便，不会影响到口味

计算

每份：

• 半干荞麦面 100g
• 娃娃菜 8 片（共 150g）
• 生菜 6 片（共 80g）
• 火锅底料 25g
• 花生酱 15g
• 全脂牛奶 150ml
• 生抽 6ml
• 辣椒油 10ml
• 醋 20ml
• 花椒油 10ml
• 水 500ml

操作

• 娃娃菜、生菜洗好，备用
• 锅内倒入 500ml 水，开大火，将荞麦面和娃娃菜放进去，等待水沸腾
• 水沸腾后，转小火，加入火锅底料、花生酱、牛奶、生抽、辣椒油，水开后煮 5 分钟
• 加入生菜，再煮 2 分钟
• 加入醋、花椒油，关火，直接端着小锅开吃。

附加内容

• 一定要选半干荞麦面，口感最好
• 可以随意添加其他东西，比如火锅丸、蛋饺等
• 火锅底料、花生酱、牛奶一定要加，口味三大巨头
• 如果不能吃酸，可以不加醋

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