炒意大利麪的做法

這是一道軟糯爽口的意大利麪的做法，非常簡單，用時大概 30 分鐘。

必備原料和工具

• 意大利麪
• 肥牛片
• 番茄醬 / 黑胡椒醬（選其一即可）
• 菜籽油（其他植物油也可）

計算

• 意大利麪 50 克 / 人
• 肥牛 5 片 / 人
• 食用油 5ml / 50 剋意面

操作

• 加入 250 克水 / 人
• 待水燒開，下入麪條，中火煮 15 - 20 分鐘（這個面通常比較硬，撈起來之前最好嘗一下，中心如果有一點硬，需要繼續煮）
• 撈出麪條，盛入盤中備用
• 熱鍋倒入食用油，待油溫中熱，下入麪條翻炒一分鐘（如果太乾，加入少量水）
• 放入 10 克番茄醬、肥牛、加入 2g 食鹽，繼續翻炒一分鐘
• 起鍋

附加內容

如果您遵循本指南的製作流程而發現有問題或可以改進的流程，請提出 Issue 或 Pull request 。 來源：https://github.com/Anduin2017/HowToCook