炒滑蛋
炒滑蛋是一道簡單易做的菜。一般初學者只需要 5 分鐘即可完成。
必備原料和工具
- 雞蛋（最好是無菌蛋）
- 牛奶
計算
每份：
- 雞蛋 4 顆
- 牛奶 30ml
- 食用油 10ml
操作
- 雞蛋加入牛奶以及 5ml 食用油攪拌均勻，備用
- 大火燒熱平底鍋約 30s, 加入 5ml 食用油
- 燒 30s 轉小火, 並且放入攪拌好的雞蛋
- 在鍋中靜置 5 秒後，用鍋鏟將蛋液從邊緣緩慢推向中間
- 翻炒至雞蛋大致凝固後關火，裝盤
附加內容
- 最後可根據個人口味撒些黑胡椒或者鹽來調味。
參考資料
如果您遵循本指南的製作流程而發現有問題或可以改進的流程，請提出 Issue 或 Pull request 。 來源：https://github.com/Anduin2017/HowToCook
最後修改於： Friday, April 12, 2024
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