奥利奥冰淇淋

奥利奥冰淇淋是简单但好吃的冰淇淋,纯动物奶油不腻口,预计制作时长半小时(主要消耗在搅打奶油和去除奥利奥夹心上)。

必备原料和工具

  • 淡奶油(推荐品牌 安佳动物淡奶油)
  • 原味奥利奥
  • 电动打蛋器
  • 一个容量在 600 毫升以上且直径小(PS: 需要注意能放得下电动打蛋仪)深度深的容器(如准备了冰淇淋模具 容器需要有尖嘴方便转移)
  • 小刀(或者可以去除夹心的工具)
  • 冰淇淋模具(可选)

计算

每份:

  • 奥利奥 6 块
  • 白砂糖 18 克
  • 淡奶油 250 毫升

操作

  • 将奥利奥拧开后去除利利(夹心),备用
  • 用筷子将奥奥剁碎,需要有一半奥奥变成粉状,另一半的奥奥最大长度小于 0.5 厘米,备用(某宝可搜“奥利奥饼干碎”,节省时间精力^-^)
  • 将奶油全部倒置于深容器中,并加入准备好的糖
  • 开始用电动打蛋器高速挡 搅打至 电动打蛋器提起后下方会出现悬挂住的奶油( 0.5 厘米 - 1 厘米),而不是全部像液体一样滴下(部分滴下是正常现象)。
  • 搅打完成后将奥奥放入奶油中,搅拌均匀直至底部有奥奥。
  • 可选:将混合物倒入冰淇淋模具中
  • 放置冰箱冷冻室( -18 度) 4 小时以上可取出

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 来源:https://github.com/Anduin2017/HowToCook

最后修改于: Tuesday, May 21, 2024
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