空气炸锅羊排

示例菜成品

空气炸锅羊排超级懒人版,味道尚可,主要看羊排的品质。

  • 烹饪总时长:40 分钟(准备 5 分钟+腌制 20 分钟+下锅 15 分钟)
  • 实际操作时间:10 分钟

必备原料和工具

  • 必备:羊排(推荐 JD 购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排,500g/袋共三片,JD 打折的话 42 元)
  • 必备:黑椒混合牛排调味料(懒)
  • 必备:蒜蓉酱(推荐川娃子的,同样是因为懒)
  • 必备:厨房纸
  • 可选:黄油(JD 买小盒装的,一片一小盒)
  • 可选:烧烤料
  • 可选:罗勒碎
  • 可选:空气炸锅烤架(用烤架油比较少,底下更容易熟,洗起来麻烦。不用的话比较入味。看个人选择啦)

计算

  • 羊排 1 片约 160g
  • 黑椒混合牛排调味料 5g
  • 蒜蓉酱 20g
  • 黄油 1 小盒 10g 或 烧烤料 20g

操作

  • 羊排放入碗中清水洗净血水
  • 羊排用厨房纸吸干水分,双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱,静置腌制 20 分钟
  • 锡纸碗放上烤架,羊排放在烤架上,撒上罗勒碎,黄油或烧烤料放在羊排上,空气炸锅 180° 10 分钟
  • 羊排翻面,撒上罗勒碎,黄油(从锡纸碗里舀上来)或烧烤料放在羊排上,空气炸锅 180° 5 分钟(可以视个人喜好加一点时间,这里写的是不会焦的时间)

附加内容

  • 推荐购买温控比较好的空气炸锅,不然可能会糊

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 来源:https://github.com/Anduin2017/HowToCook

最后修改于: Tuesday, May 21, 2024
欢迎关注微信公众号,留言交流。

相关文章: