蘇格蘭蛋的做法

蘇格蘭蛋是一種用新鮮肉糜裹住雞蛋，放入油中炸至金黃製成，這個版本比較費事，所以在此就給大家帶來簡易版,蘇格蘭蛋複雜版大家就自行查找。

簡易版蘇格蘭蛋是利用手抓餅皮包裹住芝士培根糖心蛋放入油中炸至金黃製成，大約耗時 20-30 分鐘。

必備原料和工具

• 雞蛋
• 手抓餅皮
• 芝士
• 培根
• 空氣炸鍋或者油鍋

計算

一份量

• 雞蛋 50g（約 1 顆）
• 手抓餅 1 份-2 份（看雞蛋大小）
• 芝士片 1-2 片
• 培根片 1-2 片

操作

• 用冷水下鍋水開 3 分鐘後撈出
• 雞蛋撈出，放入冰水中剝殼更快速也更完整
• 用芝士片包裹雞蛋
• 培根片包裹雞蛋
• 手抓餅兩端切除以矩形包裹雞蛋
• 油溫 6 成下鍋（油麪波動，有青煙，筷子插入油中周圍泛起氣泡即是 6 成溫度） 炸制金黃即可
• 空氣炸鍋 160 度 15 分鐘
• 切開即可食用

附加內容

• 芝士片、培根片、手抓餅直接淘寶購買即可

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