菌菇燉乳鴿

• 菌菇燉乳鴿 湯鮮、肉嫩、營養豐富

必備原料和工具

• 乳鴿
• 菌菇
• 玉米
• 姜
• 料酒
• 食用鹽
• 瓦罐或者高壓鍋

計算

2 人份：

• 乳鴿 300 g
• 菌菇 100 g
• 玉米 200 g
• 姜 30 g
• 料酒 15 ml
• 食用鹽 10 g

操作

• 冷水洗乾淨熱心攤主處理好的乳鴿

• 冷水鍋中放入洗乾淨的乳鴿，加入 15ml 料酒與姜，水煮開即可撈出乳鴿，要不然會丟失營養

• 把乳鴿放到高壓縮或者瓦罐中、倒入的水要沒過乳鴿，放入生薑 20 g，玉米 200 g、菌菇 100 g

  注意：高壓鍋 30 分鐘，瓦罐需在水燒開後轉小火慢燉 40-60 分鐘

• 時間到了，盛到碗中，加入 3~5g 鹽 即可

附加內容

如果您遵循本指南的製作流程而發現有問題或可以改進的流程，請提出 Issue 或 Pull request 。 來源：https://github.com/Anduin2017/HowToCook